KFC "Pieczony kurczak z Kentucky"

Anonim

Samochód skręcił 25 Federal Highway, świeciło słońce, niebo było wysokie i jasne. Za kierownicą samochodu siedział Nora blisko wdrażania karty i mrużąc oczy przez grube okulary soczewki, pojechaliśmy chudego palec na kolorowych linii męża Davida. Dzieciaki szaleją na tylnym siedzeniu, a pomiędzy nimi gadać, krzyków, śmiechu i przekleństw, wyciągnął papieża pójść tam z pytaniami ponad jego ramieniem na długi czas, kiedy można skorzystać z toalety, a gdy znajduje się sklep z sody i gumy do żucia.

„Och, - nagle poderwał David - będzie również słynny body shop z Kentucky kurczaka! ”

"Fuuu - chór zagundosili dzieci - chcemy wspólnie do woo-th.. co-do-wu-yu"

„Dosyć - Nora warknął - iw samochodzie wisiał martwą ciszę”, kontynuowała kobieta ma spokojnego tonu „jest gorąco na zewnątrz, jakoś nie chce jeść, ale tutaj, w samochodzie, aby zmienić olej jest możliwe i trzeba trochę ćwiczeń. ”

Po kilku mil, ujrzeli wskaźnik i zwrócił się do małej niepozornym budynku. Warsztat sam był pusty, rodzina okrążył budynek, a następnie uderzył w nos pachnący zapach kurczaka. David żołądek zagrzmiał, a nawet zabawy dzieci połknięcia doczekać soczystych podudzie. Potem popłynął w kierunku gości „kucharz”, „Och, cześć, cześć, i to pierwsi goście!!” Mężczyzna uścisnął dookoła i gestem zaprosił, aby wejść. W małym pomieszczeniu czystym był mały stolik.

Po kilku minutach cała rodzina jadła soczyste, pachnące dziura kurczaka tylko miał czas, aby poprosić dzieci, aby nie slurp i niech komplementy utalentowanych kucharzy. A on Sanders, widząc szczęśliwe twarze naszych gości rozkwitł w uśmiechu, bo wszystko było nowe ciśnienie kuchenka gotowane ptaków w ciągu zaledwie 15 minut.. Tylko pomyśl - 15 minut!

Polkovnik Sanders

Polkovnik Sanders otrzymał rangę łożyska wojskowej i zasług, i na zdolność do mistrzowsku pieczonego kurczaka z przyprawami. W przyszłości światowej sławy kucharzy była trudna droga do sukcesu, co do zasady, jak wielu wybitnych osobistości. Chłopiec urodził się w miejscowości Genrivill (Indiana) jesienią 1890 roku. Pieniądze z siedmiu było trochę ojciec pracował nieustannie, a moja matka cały czas wolny spędzony w pracach domowych. 1896 rodzina czeka na przejściach - niespodziewanie zmarł ojciec rodziny, a teraz wszyscy martwi się o zarobki spadły na barki matki. Dostała Cannery i opiekować się młodsze dzieci zaczęły Garland, jak był pierworodnym. Uważa się, że w tym okresie przyszła „restaurator” i nauczył się gotować. Później jego matka ponownie wyszła za mąż i poszedł na oślep w nowy związek, a młody Sanders nie myśleć o niczym innym, opuścił dom ojca. Z 13 lat, chłopiec zaczął prowadzić samodzielne życie, dużo podróżował, stale zmieniających pracę. Najpierw był robotnikiem na farmie, a potem, kiedy znudziło rolnictwa - wziął konduktora. I 16 lat - już młody mężczyzna, Sanders wydał kontrakt i zaciągnął się do armii amerykańskiej. Służyć to spadło do niezwykłego na Kubie, ale kariera wojskowa nie jest szczególnie pod wrażeniem młodej Garland, i opuścił armię, zasiadając jako praktykant do kowala. Kolejnym miejscem pracy stała się spółką kolejową, tam Sanders pracował jako palacz.W nowym miejscu zapłaciliśmy dobrą pensję, a młody człowiek miał czas na osiedlenie się w tym miejscu, aby uzyskać jego żonę i dziecko i jak uzdrowił życie spokojne, ale nie było to wkrótce kierownictwo, które nie jest lubiany w Garland i jego pośpiesznie oddalił i ponownie w lewo bez środków do życia, a nawet z rodziną. Claudia, wspierany męża i pomagała mu we wszystkim, ich 40, Sanders pracował jako ładowacz mebli, agenta ubezpieczeniowego, mechanik samochodowy, producenta opon i kapitana promu na rzece Ohio.

Sam Saunders przypomina, że ​​jego czterdziestych urodzin poznał w pewien rodzaj przygnębienia, nie miał żadnego interesu, nie ma pieniędzy, nie ma własnego domu - i młodzież od dawna nad. Tylko tego dnia granej w radiu, popularnej w tamtych czasach, komik Uill Rodzhers, które mogą być bardzo przydatne, powiedział: „Życie zaczyna się zaledwie czterdzieści lat. ” „To program radiowy zmienił moje życie” - mówi w ciągu kilku lat, Garland. Rzeczywiście, od tego dnia, postanowił pracować wyłącznie dla siebie.

Smażony kurczak w garażu

Po zebraniu wszystkich oszczędności w roku 1930, Sanders otworzył warsztat samochodowy. Wybrał to dobre miejsce, jej zakłady znajdują się w 25 Federal Highway łączącej północne stany z Florydy. Klienci dość.

Sanders, w wolnym czasie nadal gotować i robię to z wielką przyjemnością. Raz on wpadł na pomysł, aby zorganizować oddzielny pokój mini-bar przekąskowy, więc podróżni czekają na ich pojazdu, mogą odpocząć i odświeżyć. Po pierwsze, w jego pokoju był tylko jeden stolik dla tylko 6 osób. Ponieważ jego rodzina mieszka w tym samym budynku, wszystkie posiłki przygotował we własnej kuchni.

Kurczak w Garland wyszedł szczególnie dobrze i wkrótce sława to rozłożone w całym hrabstwie. Teraz każdy napędza przeszłość zachęcani do Sandersa, bo może nie tylko zaspokoić dla samochodu, ale również do jedzenia. Zdając sobie sprawę, że dochód z gotowania jest znacznie wyższa niż z warsztatu, kucharz postanowił jakoś oznaczyć swojego pokoju, kawiarnia i wisiał znak „Kentucky Fried Chicken Garland Sanders gotowane specjalną recepturę z przyprawami 11 ziół i przypraw. ” Teraz głównym przeciągnij przyszłego restauratora przyszedł nazwę.

Garland zainteresował się gotować więcej, na początek, słuchał krótki kurs gotowania, zaczęli kupować książki, której celem jest kucharzy i udał się do prezentacji. I w jednym z tych wydarzeń, Sanders przedstawiony nowy rodzaj patelni - kuchenka. To był prawdziwy znaleźć, a teraz Garland nie mógł gotować kurczaka przez 30 minut, zwyczajowych i dwa razy szybciej.

Sanders był zadowolony z jego kurczak rozmawialiśmy częściej, niektórzy postrzegają to danie jako „narodowy” interesującego Kentucky. Nawet gubernator Ruby Laffun pojawił wrażeniem kulinarnych Garland i w 1935 roku uczynił go członkiem honorowym „Order of Kentucky pułkowników”. Opierając swoją decyzję na następujących słowach: „za jego wkład w rozwój gastronomii przydrożnej”.

Szczęśliwy Sanders teraz wszędzie przedstawiana jako pułkownik, nadal smażyć kurczaka i równolegle zaangażowana w budowę moteli i restauracji. W 1937 roku, uroczyste otwarcie Sanders Court & Cafe, teraz nie był to mały pokój. Przestronny pokój z 142 mandatów, pułkownik sam obnosił się przed gośćmi w białym kolorze z czarną muszką, pasek, broda i wąsy były ogolone w szczególny sposób, a raczej do dalszego dopasować obraz. Publiczność była oczarowana kurczaka i od Sanders. Następnie, tylko w ten sposób będzie on pojawić się w jego sklepie, przed reporterami, na plakatach iw telewizji.

Aby zrozumieć, jak kurczak zostało zjedzone przez gości, aby wyjaśnić dostatecznie że słynny przyprawa Colonel Sanders, używane worki, właściciel restauracji, powiedział: „W tych dniach zapobiec jego przyprawy jak zwykle zapobiec cement na czystej betonowej podłodze na zapleczu swojej kawiarni, ja łopatę mieszane. mąka i przyprawy. " W 1939 roku, znany w całej Ameryce kulinarnych ekspertów Dunkan Hayns, pierwszy napisał o Garland w swoim przewodnikiem do restauracji „w poszukiwaniu dobry posiłek”, zauważając że kurczaka pułkownika - jest specjalną atrakcją Kentucky.

Rzeczy Sanders poszedł absolutnie doskonale do 1950 roku. W tym czasie, jak czas ukończono nową autostradę 75 th z północnych stanach na Florydzie. Strumień klientów zatrzymał się gwałtownie i drzwi Sanders „zapukał” bankructwo. W 1952 roku, ledwie miał wystarczająco dużo pieniędzy, aby utrzymać swoją restaurację, ale po jakimś czasie to wszystko i musiał sprzedać, żeby odeprzeć wierzycieli.

Ciężkie czasy dla Garland David Sanders

W '62 Garland Sanders z niczym ponownie. Ale smak sukcesu na smak, pułkownik nie miał zamiaru się poddać, zebrał myśli, że zdecydował się na nową strategię.

Od kilku lat, Garland udał się do restauracji w różnych miastach i zaproponował im swoje „Kentucky Chicken”. Do tego, że umówiłem się z szefem tej instytucji, a przez 15 minut pokazał, jak przygotować danie. Jeżeli strony zgadzają się na to to danie w menu, a następnie Sanders zobowiązał się wysłać ich restauracji przyprawy, a restauracja z kolei musiał zapłacić mu 5 centów za każdego sprzedanego kurczaka. Wszystkie transakcje są mocowane banalną handshake.

Pierwsi zainteresowani klienci złapany Sanders w Salt Lake City. To był właściciel restauracji - Pete Harman. Na ogół rzeczy nie jechaliśmy bardzo dobrze, ale pułkownik kontynuował swoją podróż, starając się osiągnąć porozumienie z wszystkich części i wiele restauracji. Chociaż Garland zawiózł żonę Claudia zajmował się pakowaniem i transferu przypraw, „Claudia wzięła zamówień, pakowanie przypraw w małych workach i wysłać je do klientów na nocnym pociągu” - powiedział dziennikarzom później Sanders. Na początku 1960 roku „Kentucky Fried Chicken” sprzedawane w ponad 200 restauracji w USA i Kanadzie. Pułkownik czasów mówi: „Na początku firma była powolny, ale ostatecznie sprawa była ożywają zacząłem rozumieć, w jaki sposób Pan Woolworth udało się zorganizować tak dużej sieci sklepów.. Te nickels grosz gromadzić i rozwijać się fortuny.”.

Zmiana przywództwa w KFC

Firma rosła, a pułkownik został starzeje. Aby zarządzać wszystkimi sprawami z nim do 70 roku życia, to nie było łatwe. Po tym wszystkim, to potrzebne nie tylko do zaangażowania się w marketingu, aby zawrzeć nowe umowy i ugniatanie worki przyprawa w określonej kolejności, ale także do naśladowania, aby upewnić się, że wszystko działa poprawnie i szybko rozwiązywać problemy. Kiedy więc w 1965 roku, Sanders, oferowane do sprzedaży biznesu - zgodził się. Nabywcą była grupa inwestorów na czele przyszłego gubernatora Kentucky - John Brown Jr. Zapłacili $ 2 miliony pułkownika i opuścił pensję 250 tysięcy dolarów rocznie. Z kolei Sanders stała się publiczna przedstawiciel. Zaniósł swoje obowiązki prawidłowo, podróżował po kraju, w kolorze białym i udzielali wywiadów. Więc i jego żona nadal gotować kurczaka we własnej restauracji, mają bardziej dla przyjemności niż dla zysku. W momencie sprzedaży franczyzy zostało otwarte około 600 szkół w USA i Kanadzie.

Wszystkie dalsze czynności związane z KFC prowadzone pod kierunkiem Brown i Masseya - finansista zapłacił 60% udziałów w spółce. Aby zoptymalizować wydajność restauracji otwartych do zarządzania franczyzowej musiał wprowadzić pewne zmiany. Po pierwsze, wszystkie instytucje byli zachęcani do pracy „z beczki”. Po drugie, koncesjonariusze zostały usunięte z menu własnych posiłków, pozostawiając jedynie firmy, po trzecie, restauracje dostał nowy wygląd: wszystkie kawiarnie były jasne czerwone i białe paski powierzchni.

Firma zaczęła gwałtownie rosnąć, a od 1968 roku pod logo KFC otworzyło 863 restauracje. Rozwój firmy podniósł cenę jej akcji, w 1969 roku akcje spółki zostały ujęte w wykazach NYSE. Na wiosnę 1970 Massey opuścił firmę i zarządzanie wszystko koncentruje się w rękach Brown. W tym czasie, KFC otworzyło 3000 placówek w 48 krajach na całym świecie. Dla Browna, firma staje się zbyt duża, menedżer firmy, powiedział kiedyś, że strategia KFC dotrzeć do nowych terytoriów wspomina: „banalną rzucania błotem na ścianie z mapą w nadziei, że coś będzie trzymać” Poważne problemy stały się widoczne, gdy firma ogłosiła pół roku przynosił straty w lecie 1971 roku. W tym samym roku firma została sprzedana korporacji Heublein (Connecticut) za $ 285 milionów dolarów, podczas gdy osobiście Brown otrzymał $ 35 milionów dolarów. Wielu ekspertów twierdzi, umowa będzie uratować firmę od nieuchronnego upadku jako Heublein dzięki jego doświadczeniu marketing może zwiększyć sprzedaż.

W tym momencie, cena akcji KFC znacznie spadła ze względu na działalność sieci Churchs Chicken (chrupiące kurczaka). Aby utrzymać swoją pozycję w KFC nieco szczypanie menu, dodając nowe danie: „Bardzo chrupiące kurczaka” Czujnie monitoruje pracę swego stworzenia „emeryturze” Polkovnik Sanders jest bardzo wrażliwy na wiele innowacji. Zachowywał się bardzo głośno, zwracając klientów ze stron znanych publikacjach, jego słowa brzmiały: „Ten sos jest straszne, kupują tysiące litrów wody z kranu do 15 lub 20 centów i wymieszać z mąką i skrobi, kończąc czystą tapet.. i coś jeszcze.Ten nowy przepis chrupiące to nic innego jak pieprzony smażone ciasto piłki, zatrzymany z kurczaka. „

Skandal, pułkownik pozwała firmę Heublein, oskarżając go o otwarciu kawiarni” House Restaurant Claudia Sanders panie Colonel „w Shelbyville, a Sanders z kolei zażądał firmie 122 milionów dolarów jako rekompensatę za nieprawidłowe wykorzystanie jego wizerunku w promowaniu nowych potraw. Ponadto Garland nie poprosił kolidować z jej działalności franchisingowej. 1975, z sądu stronom uregulować czy konfliktu: pułkownik otrzymał $ 1 mln i nadal rozwijać działalność restauracji, po powrocie w tym samym czasie do swoich obowiązków jako „Ambasador Dobrej Woli” dla KFC jednak spory, które nie ustały, a Sanders udał się krytykować pracę szefa firmy aż do 1977 roku, przy jednoczesnym zarządzaniu KFC. nie stać Maykl Maylz.

Michael zaprosił pułkownika jako doradca razem do określenia przyszłej strategii rozwoju. Od końca 1970 roku spółka uruchomiła program na dużą skalę do konwersji kawiarni jak stara wersja jest już nieaktualne. W 1980 roku Sanders zmarł w wieku 90 lat. Obraz „pułkownikiem” uczynił go częścią amerykańskiej kultury, a jego obraz jest nadal wykorzystywany w reklamach, jak pisał w wielu restauracji KFC.

Szczególnie popularne KFC cieszył się w Japonii. Po General Cinema Corporation nabyła w 1983 roku 18% udziałów - zarząd spółki został poważnie poruszony. Przestraszony absorpcji KFC rzucili pod ciepłą skrzydła firmy tytoniu R. J. Reynolds, który „hojnie” kupił firmę za $ +1,3 mld USD. Miles opuścił swoje stanowisko jako szef stał Richard Meier. W 1983 roku, KFC zaangażował się w walkę z McDonalds, po pojawieniu ostatnich Kawałki kurczaka w menu.

PepsiCo i KFC

W 1986 roku, J. R. Reynolds musiał sprzedać KFC, aby spłacić dług, który ukazał się po przejęciu producenta ciastek Nabisco, a ponadto firma tytoniowa starał się ograniczyć zakres działań i skupić się głównie na produktach „podstawowych”. Nabywcą jest spółka PepsiCo, działa na rynku napojów bezalkoholowych i przekąsek. Założono, że PepsiCo przyniesie firmę na nowy poziom, z działania poprzednich właścicieli poddano znacznym krytykę. Niektórzy eksperci twierdzą, że całkiem poważnie, że dawni właściciele byli traktowani na KFC jako „hobby”.

Druga strona twierdziła, że ​​PepsiCo zobowiązała się do promowania swojej główny napój we wszystkich miejscach, zakupionych przez spółkę, ponieważ w momencie zakupu, Pepsi sprzedawane tylko 1. 000 6.500 placówek. Pomimo faktu, że szef PepsiCo Ueyn Kellouey twierdził, że marketing business restauracja będzie priorytetem we wszystkich punktach natychmiast wysłał „Pepsi”.

Jednak zakup KFC firma PepsiCo bardzo negatywny wpływ na sprzedaż swojego głównego produktu. Wiele sieci fast food przestały współpracować z PepsiCo, tłumacząc swoje działania w sposób następujący: „Kilka miesięcy temu, Pepsi kupił inną sieć restauracji jest teraz ich interesy są sprzeczne z interesami Wendy, i nie będzie wspierać firmę, która stara się, aby nasi goście dla swoich gości. ”. Wendy. nawiasem mówiąc, rozpoczął się na zakup produktów firmy Coco-Cola. Jego przykładem poszła sieci restauracji Burger King.

W lecie 1997 roku zarząd PepsiCo zdecydował się przeznaczyć segmentu restauracji w odrębną spółkę. Jeśli firma KFC był całkiem udany, Pizza Hut i Taco Bell nie jest szczególnie popularny. PepsiCo jest jak nawet stwierdził, że „nigdy nie było restauracji wśród swoich talentów.” Nowa firma o nazwie Tricon Global Restaurants. W maju 2002 roku został przemianowany Tricon Yum! Marek.

Smażony kurczak z Kentucky marca na całym świecie

KFC fast food są popularne na całym świecie. Szczególnie pieczony kurczak rozkoszował Chińczyków, mają istnieją 4563 placówek w domu marką w Ameryce, mniej instytucje - 4491, drugi <982> 1 rozmieszczone są na całym świecie.

Niektóre instytucje objawia się KFC (tylko 11%), reszta jest na zasadzie franczyzy. Cafe ma znaczących różnic w wyglądzie, może to być duży pokój ze specjalnym okienkiem na klientów za kierownicą, a mały kiosk z produktem KFC znajduje się w magazynie części sypialnej, instytucji edukacyjnych, lub w ogóle, w parku rozrywki, ale niemal w każdym Restauracja jest obrazem Colonel Sanders'

Chiny

Pierwsza restauracja z menu Kentucky otwarty jesienią 1987 roku w Pekinie i jest uważana za pierwszą Zachodnia instytucja w kraju. Podobnie jak inne marki KFC nie przeszkadza kilka zmian w menu, więc Chińczycy dodany do listy sałatka grzybowa i kaszy ryżu. Średnio chińskich restauracji KFC oferują około 50 potraw.

USA

W Ameryce, głównymi klientami czarnych KFC. Kawiarnia czynna jest na następującej zasadzie: małe menu (zazwyczaj do 30 stanowisk), zrobić szybko, wskazane jest, aby zabrać. Wiele kawiarnie są otwarte w tym samym budynku restauracji TacoBell, Pizza Hut i inne instytucje należące do Yum! Niektóre instytucje nawet połączone, tak że goście mogą dokonać zlecenia z różnych menu w tym samym czasie. Na przykład, w 2003 roku, takich jak pyszne cafe TacoBell i KFC, było 354, aw połączeniu z menu KFC, Pizza Hut niektóre potrawy - 13. Pierwsza taka restauracja, która łączy w sobie tylko dwa menu, została odkryta w 1991 roku w Wirginii. Próby zostały dokonane połączyć tylko trzy restauracje, ale pomysł nie powiodło się.

W 2008 roku, zarządzanie zauważyć gwałtowny spadek sprzedaży. Instytucja brakowało nowych pomysłów, menu nie jest już aktualizowany. W 2010 roku magazyn reklama Wiek opublikował artykuł, w którym zasugerował, że KFC „przedstawił” rynkowa młodych i początkujących firm Chik-fil-A. W tym samym roku zarząd spółki opracował plan, na podstawie którego, w najbliższym czasie menu było wypełnione nowy i, co najważniejsze, zdrowych potraw. Jednak w 2011 roku, Bloomberg wyraził również bardzo niepochlebne informacje o spółce, nazywając go „awaria w porównaniu z McDonalds Corporation.” Ponadto, w 2012 roku, Forbes dziennikarze zauważyć, że większość kawiarni KFC wyglądać „przestarzały i nieatrakcyjny.. (sieć) nie jest produkowany ciekawe dania dawno temu.” Bloomberg Businessweek, zbyt, nie przegap okazji, aby dodać komentarz, pisali, że firma jest „potężny gracz”, ale nie w Ameryce i na rynkach wschodzących Afryki, Chin i Indii.

Japonia

Trzecia największa liczba obiektów w posiadaniu KFC Japonię. 1200 punktów sprzedaży detalicznej są skoncentrowane w kraju. 70% restauracji pracują „z beczki”, jak Japończycy często kupują produkty na specjalne okazje i używać go jako przekąskę. Najpierw japoński oddział pracował wspólnie z Mitsubishi Corporation. Po długich negocjacjach, Mitsubishi stała się właścicielami praw koncesyjnych stosować produkty KFC w Japonii. Wiosną 1979 roku została otwarta pierwsza restauracja w Osace. Cafe popularny wśród mieszkańców. Następnie zdecydowano się otworzyć kolejny zakład w przedmieściach Nagoya, należy zauważyć, że administracja USA próbuje otworzyć restauracje w obwodzie, a japońscy przedstawiciele zaleca, aby wybrać miejsce w centrum dużego miasta.

Jednak Anglojęzyczny przewodnik był nieugięty i dwie kawiarnie otwarte w Osace, ale rok później stało się oczywiste, że przy wyborze miejsca Amerykanie pomijane. 100 mln. Yen był zagubiony i teraz kontrolę nad wyborem lokalizacji dla nowej kawiarni jest w pełni przeniesione do ramion Mitsubishi.

Uruchomiono dwie kawiarnie w elitarnej dzielnicy miasta Kobe, Chińczycy mają polegać na dużej liczbie Europejczyków mieszka tam, i to się opłaciło, kolejne 100 restauracji zostało otwarte pod koniec 1973 roku. Co ciekawe, Japończycy postrzegają jak smażony kurczak był głównym świąteczną potrawą. A teraz, wiele japońskich rodzin na Boże Narodzenie są nabywane wyłącznie w KFC

Japoński boom ekonomiczny jest bardzo pozytywny wpływ na spółkę. Od 1990 roku akcje japońskiego oddziału są notowane na giełdzie w Tokio. Już w 2000 roku japoński KFC zdecydował się sprzedać firmę za 598 milionów dolarów, a Mitsubishi, oczywiście, chcą kupić, aby w końcu uzyskać kontrolę większości.

Wielka Brytania

Brytyjczycy byli pierwszymi, którzy otworzył dział franczyzy KFC na wiosnę 1965 roku w Preston. W Anglii, KFC wyprzedziła McDonalds, Burger King i Pizza Hut prawie dziesięć lat. W 1971 roku, Królestwo pracował już 31 instytucji, a przez 1975 liczba ta wzrosła do 250.

Według statystyk, mieszkańcy Wielkiej Brytanii i Irlandii Północnej, zużywają prawie 60 tysięcy ton mięsa kurczaka KFC rocznie. Większość z którym organizacja staje się z czterech głównych dostawców, takich jak Faccenda Group i 2 Sisters Food Group. Świeże mięso wniesiona w kawiarni trzy razy w tygodniu. Oprócz lokalnych dostawców, firma wykonuje również na tuszek kurcząt w Europie, Tajlandii i Brazylii. Nawiasem mówiąc, dla spożywczych produktów oryginalnych receptur kurczaka przy użyciu wyłącznie produkcję lokalną.

Poza tym dział English odmówił pre-solenie kurczaka i zrobił wszystko, co możliwe, aby wyeliminować tłuszcze trans z pożywienia. W 2012 roku nastąpiła wymiana oleju palmowego dla rzepaku. Ponadto, w tym samym roku spółka świadczyła funduszy wyposażyć swoje kuchnie i specjalnych pieców, a teraz menu jest grillowany kurczak.

Australia i Nowa Zelandia

Australia ma około 600 kawiarni KFC, aw Nowej Zelandii - 100. Jak w Anglii, w tych krajach firma wyprzedza swoich bezpośrednich konkurentów „fastfudovyh”.

W Australii, Yum! Niezależnie zarządza 160 restauracje. Poza tym, jest jeszcze 53 niezależnych przedstawicieli KFC i największa z nich - Collins Żywności, która jest właścicielem 169 punktów. Zasadniczo mięso australijski cafe dostarczyć Turi przekąski, Steggles i inghams.

Pierwsza kawiarnia franczyzowa otworzyła Bob Lapuant, w 1968 roku, znajdował się w Guildford, blisko do Sydney. Ponadto, od 1970 do 1971 roku została odkryta 75 restauracji, kawiarni wzrost KFC wpływa na uwalnianie mięsa z kurczaka, która wzrosła do dwóch lat o 38%. W 1995 roku w Australii było już 452 punktów, w których zatrudnionych 12 tysięcy osób.

W Nowej Zelandii, pierwsza restauracja została otwarta w 1971 roku (Royal Oak, Auckland). Już w 1980 roku miejscowi miłośnicy kurczaka smażone mogą odwiedzić 37 kawiarni i PepsiCo w 1989 roku wykupił konglomeratu Goodman Fielder 50% udziałów w Nowej Zelandii KFC.

Indie

W tym kraju, przy KFC pojawiła się najwięcej problemów. W 1995 roku, otwarcie dwupiętrowym kawiarni w Bangalore, w elitarnej ulicy Brigeyd Road. Dziennikarze natychmiast zauważyć wydarzenie gwałtowna reakcja, na przykład, Maykl Uayt napisał, że firma wybrała „najtrudniejsze miejsce do jego początkowego wyglądu w kraju. ”W tym mieście była organizacja siedzibie Kamataka Rajya Raitha Sangha - związki rolników, cieszy wielki wpływ w kraju. Natychmiast przeszedł kilka protestów niezadowolenie wyrażone przez lewicę, antyglobalistów i zielony, a następnie dołączył do nich lokalnych farm, z wymogiem zorganizować ich zakupu produktów. Indianie twierdzili, że takie instytucje mogą wpływać na sposób kraj jako całość, aby wzmocnić kulturę konsumpcyjną i przyczynić się do utraty narodowej samowystarczalności. Konflikt poszedł tak daleko, że w marcu tego roku, kawiarni został okradziony kilka razy. Restauracji osiągnął że w pobliżu budynku w ciągu roku był na policję obowiązek furgonetki. Ale władze lokalne próbowały zamknąć restaurację na jesieni, twierdząc, że produkty KFC jest szkodliwe dla zdrowia. Jednakże, po 6 godzin od decyzji Krnataka pracy sądu państwowego została wznowiona. Na zakończenie w sądzie powiedziano, że wszystkie restauracje KFC działają na tej samej zasadzie, a Indie nie jest inaczej.

KFC mówił przeciwko byłego ministra ekologii Maneka Gandhi. KFC pobierana z nadmiarem stosowane dawki glutaminianu sodu i prażenie smalcu mięsa. Druga kawiarnia, wybudowany w Delhi, została zamknięta po pracy trochę Rząd stwierdził, że przede wszystkim przez chęć do ochrony ludności przed szkodliwym jedzenia, ale najprawdopodobniej były one po prostu boi się, że bongolorskie powtarzane protesty. Cafe w Delhi zamknięte na zawsze.

W samym tylko 2004 roku sytuacja się zmieniła. To był promowany: Po pierwsze, zmienić menu, produkty mięsne zawierają bardzo mało, przeważały dania z ryżu i okłady, a po drugie, firma usunęła majonez jajka i inne sosy, a po trzecie, kurczak zaczął dania przygotowane z lokalnych przyprawy i techniki przetwarzania. Dyrektor działu marketingu KFC Indiach powiedział: „Wegetariańska propozycja, aby marka bardziej nadaje się dla dużej części konsumentów, a to jest niezbędne dla wzrostu KFC”

Oprócz tradycyjnych potraw, KFC indyjskich restauracji serwowane ostre skrzydełka z kurczaka i posypane pieprzem cytrynowym i hamburgery z ciecierzycy.

Indonezja

W 1990 roku głównym indonezyjski konglomerat Salim Grupa stała się posiadaczem większość udziałów KFC i rozpoczęła punktów sprzedaży detalicznej w całym kraju. Udziały KFC indonezyjskiej firmy, PT Fastfood Indonezji, pojawiła się na lokalnej giełdzie w 1993 roku.

menu miejscowy podoba odwiedzającym owsianka wrap z kurczaka i spgetti.

Rosja

W Rosji, KFC pojawiła się w 1993 roku. Lokalne kawiarnie działała pod marką Rostik. Pierwsza restauracja otwarta w Moskwie Główny Towarowy. Jednakże, w ciągu pięciu lat, ze względu na trudności finansowe, KFC została zmuszona do opuszczenia kraju. Dwa lata później, marka po raz kolejny pojawiła się na Arbacie, tylko tym razem było otwarte dla Talisfood franczyzowej. W tym samym czasie ponownie wznowił swoją pracę pod względem Rostik, który pracował w procedurze koncesyjnej i pod kontrolą Grupy Rostik.

W lecie 2005 roku, nie było stowarzyszenie Yam! i Rostik grupy. nowych restauracji pod marką Rostik-KFC otwarto. Po 6 latach, KFC kupił rosyjską część sieci, miał 153 placówek. W styczniu 2017 roku w Rosji było 514 kawiarnie KFC. Przez dwa lata, rosyjski oddział Yam! Okazało się wzrostowi 46%.

KFC także kawiarnie działających na Bliskim Wschodzie, w Afryce Północnej, na Karaibach i regionach Ameryki Łacińskiej w Izraelu, Polsce, Kolumbii, Litwy i innych krajów.

Wnioski

W tej chwili, KFC - Kentucky Fried Chicken - "Kentucky Fried Chicken" (oficjalnie rozpoczęła się w 1991 roku przy użyciu skrót) - to międzynarodowa sieć restauracji fast food, działających głównie dania z kurczaka. siedzibą główną Louisville (Kentucky). KFC gorszej wolumenu obrotu tylko McDonalds. Według danych z 2015 roku pod tą marką są ponad 15.000 placówek w 125 krajach z 750.000 pracowników pracy. KFC - jest spółką zależną Yum! Marek.